Fritada de vegetais de primavera para mãe

Fritada de vegetais de primavera para mãe

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 6 porções 👁️ 25 visualizações

Sempre parece um pouco errado fazer uma fritada com vegetais recém cozidos, já que o objetivo do prato é aproveitar as sobras, mas como estamos fazendo isso para um brunch especial de Dia das Mães, abriremos uma exceção. Certifique-se de que todos os vegetais estejam macios, quentes e bem temperados antes de adicionar os ovos, e nada pode dar errado.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)
⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Café da manhã
👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Aqueça o óleo em uma frigideira pesada de 25 centímetros em fogo médio.

Cozinhe o alho-poró com uma pitada de sal, mexendo ocasionalmente, até que o alho-poró amoleça e comece a ficar translúcido, 5 a 6 minutos.

Adicione jalapeño e abobrinha; tempere com uma pitada de sal.

Cozinhe até que a abobrinha comece a ficar macia e verde clara, cerca de 5 minutos.

Adicione os aspargos e cozinhe até ficar verde brilhante, cerca de 1 minuto.

Adicione o espinafre e outra pitada de sal, cozinhando até murchar, 1 minuto.

Junte as batatas cozidas e aqueça por cerca de 5 minutos.

Quebre 12 ovos grandes em uma tigela.

Adicione pimenta caiena, sal e pimenta.

Bata por pelo menos 30 segundos.

Despeje os ovos sobre os vegetais na frigideira em fogo médio.

Adicione 3 onças de queijo de cabra esfarelado; mexa levemente até distribuir uniformemente.

Cubra com o queijo restante.

Retire do fogo.

Asse em forno pré-aquecido até que os ovos estejam firmes, 12 a 15 minutos.

Quando estiver quase pronto, ligue o frango.

Grelhe a fritada até dourar, 1 a 2 minutos.

Deixe esfriar um pouco; sirva quente.

🍷 Combinações Perfeitas

Complete sua refeição com estas sugestões

🥗 Acompanhamentos

🥂 Bebidas

💬 Comentários

💬

Ainda não há comentários. Seja o primeiro a compartilhar sua opinião!

Deixar comentário

Essa verificação rápida nos ajuda a evitar spam.