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お母さんのための春野菜のフリッタータ
作りたての野菜でフリッタータを作るのは、いつも少し間違っていると感じます。料理の目的は残り物を使い切ることですから、母の日の特別なブランチのために作るので、例外を設けます。卵を加える前に、すべての野菜が柔らかく、熱く、よく味付けされていることを確認してください。失敗することはほとんどありません。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
10インチの重いフライパンに油を入れて中火で加熱します。
ネギを塩ひとつまみで時々かき混ぜながら、ネギが柔らかくなり半透明になり始めるまで5〜6分間調理します。
ハラペーニョとズッキーニを加えます。塩ひとつまみで味付けします。
ズッキーニが柔らかくなり、薄緑色になり始めるまで約5分間煮ます。
アスパラガスを加え、明るい緑色になるまで約1分間調理します。
ほうれん草と塩ひとつまみを加え、しおれるまで1分間調理します。
調理したジャガイモを加えてかき混ぜ、約5分間加熱します。
大きめの卵12個をボウルに割り入れます。
カイエンペッパー、塩、コショウを加えます。
少なくとも30秒間泡立てます。
中火にかけたフライパンに卵を野菜の上に注ぎます。
砕いたヤギチーズ3オンスを加えます。均一に分散するまで軽くかき混ぜます。
残りのチーズをトッピングします。
火から下ろします。
予熱したオーブンで卵が固まるまで12～15分焼きます。
ほぼ固まったら、ブロイラーの電源を入れます。
フリッタータを表面が茶色になるまで1〜2分間焼きます。
少し冷ましてください。温かくお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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