स्पैनिश टॉर्टिला
स्पैनिश टॉर्टिला एक मामूली आसान स्पैनिश शाकाहारी व्यंजन है। प्याज, जैतून का तेल, मक्खन, आलू और लहसुन से बनी यह रेसिपी प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करती है। भीड़ को खुश करने वाला जो कभी निराश नहीं करता।
🔗 रेसिपी का स्रोत TheMealDB
एक बड़े नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन को धीमी आंच पर रखें। प्याज को तेल और मक्खन में धीरे-धीरे नरम होने तक पकाएं, लेकिन भूरा न होने तक - इसमें लगभग 15 मिनट का समय लगना चाहिए। आलू डालें, पैन को ढकें और 15-20 मिनट तक और पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि वे समान रूप से भून जाएं।
जब आलू नरम हो जाएं और प्याज चमकदार हो जाए, तो 2 लहसुन की कलियां कुचलें और इसमें मिलाएं, इसके बाद फेंटे हुए अंडे डालें।
पैन पर ढक्कन वापस रख दें और टॉर्टिला को धीरे से पकने दें। 20 मिनट के बाद, किनारे और आधार सुनहरे होने चाहिए, ऊपरी हिस्सा सेट हो जाएगा लेकिन बीच का हिस्सा अभी भी थोड़ा डगमगा रहा है। इसे पलटने के लिए, इसे एक प्लेट पर रखें और ऊपर एक और प्लेट रखें, पूरी चीज़ को पलट दें और खाना पकाना समाप्त करने के लिए इसे वापस पैन में डाल दें। पकने के बाद, एक प्लेट में निकालें और कटे हुए अजमोद के साथ टॉर्टिला को गर्म या ठंडा परोसें।
साथ देने के लिए, गर्म बैगूएट के टुकड़े लें, उन पर कांटे से वार करें और बचे हुए लहसुन से रगड़ें, कसा हुआ टमाटरों का ढेर लगाएं और समुद्री नमक और जैतून के तेल की एक बूंद छिड़कें।
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