Простая и вкусная свекольная зелень

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды.

Добавьте зелень свеклы и готовьте без крышки до готовности, около 2 минут.

Откинуть на дуршлаг, затем сразу погрузить в ледяную воду на несколько минут, пока она не остынет, чтобы остановить процесс приготовления.

Когда зелень остынет, хорошо процедите ее и крупно нарежьте.

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.

Добавьте чеснок и хлопья красного перца; варить и перемешивать до появления аромата, около 1 минуты.

Перемешайте зелень, пока масло и чеснок не распределится равномерно.

Приправьте солью и перцем.

Готовьте, пока зелень не станет горячей; подавайте с дольками лимона.