Choucroute
Ce plat chaud de choucroute fait mijoter du choucroute égoutté avec du bacon, de l'oignon, du jus de cuisson épaissi à la farine, du sucre, du sel et du poivre. Le résultat est un accompagnement allemand savoureux avec une sauce légère au bacon enrobant le chou tendre.
Faites cuire la choucroute égouttée avec de l'eau pendant environ 10 minutes.
Faites frire le bacon haché jusqu'à ce qu'il soit croustillant, en réservant le jus de cuisson.
Cuire l'oignon dans le jus de cuisson jusqu'à ce qu'il soit glacé, puis incorporer la farine.
Ajoutez l'eau de cuisson de la choucroute et le sucre pour faire une sauce, puis remettez la choucroute dans la poêle.
Assaisonner de sel et de poivre et porter à ébullition en ajoutant de l'eau si le mélange est trop épais.
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