Красный луковый маринованный огурец

Лук очистите, разрежьте пополам сверху вниз и мелко нарежьте полукольцами. Выложите в дуршлаг, поставленный над миской, и посыпьте солью, слегка переворачивая кусочки лука руками, чтобы вся поверхность была покрыта. Оставьте на час или около того, чтобы рассолился.

Тем временем поместите в кастрюлю уксус, 50 ​​мл воды и сахар. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился, и варите пару минут. Отложите в сторону.

Разложите лук по стерилизованным банкам, посыпая по ходу небольшим количеством перца. Залейте теплым уксусом и в завершение заправьте пару лавровых листьев по бокам банок. Тюлень. Лук лучше всего хранить в холодильнике и использовать в течение 4 недель.