Picles De Cebola Vermelha

Descasque as cebolas, corte-as ao meio de cima para baixo e corte-as finamente em pedaços de meia-lua. Coloque em uma peneira colocada sobre uma tigela e polvilhe com sal, virando levemente os pedaços de cebola com as mãos para que todas as superfícies fiquem cobertas. Reserve por cerca de uma hora em salmoura.

Enquanto isso coloque o vinagre, 50ml de água e o açúcar em uma panela. Leve para ferver, mexendo para ajudar a dissolver o açúcar, e cozinhe por alguns minutos. Reserve.

Coloque as cebolas em potes esterilizados, polvilhando com um pouco de pimenta à medida que avança. Cubra com o vinagre quente e finalize colocando algumas folhas de louro nas laterais dos potes. Selo. As cebolas devem ser guardadas na geladeira e usadas em até 4 semanas.