Rote Zwiebelgurke
Rote Zwiebelgurke ist ein mäßig einfaches norwegisches veganes Gericht. Dieses Rezept besteht aus roten Zwiebeln, Meersalz, Apfelessig, Kristallzucker und schwarzem Pfeffer und liefert authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
🔗 Rezept adaptiert von TheMealDB
Die Zwiebeln schälen, von oben nach unten halbieren und in feine, halbmondförmige Stücke schneiden. Geben Sie ein Sieb über eine Schüssel und bestreuen Sie es mit Salz. Drehen Sie die Zwiebelstücke dabei leicht mit den Händen um, sodass alle Oberflächen bedeckt sind. Zum Salzen etwa eine Stunde beiseite stellen.
In der Zwischenzeit den Essig, 50 ml Wasser und den Zucker in einen Topf geben. Unter Rühren köcheln lassen, damit sich der Zucker auflöst, und einige Minuten kochen lassen. Beiseite stellen.
Füllen Sie die Zwiebeln in die sterilisierten Gläser und streuen Sie dabei etwas Pfeffer darüber. Mit dem warmen Essig bedecken und zum Abschluss ein paar Lorbeerblätter an den Rand der Gläser stecken. Siegel. Die Zwiebeln werden am besten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von bis zu 4 Wochen verbraucht.
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🍷 Perfekte Kombinationen
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