Wiener Schnitzel vom Schwein
Dünne Schweinekoteletts werden zerstampft, paniert und in Butter und Olivenöl knusprig gebraten, dann mit Zitrone und Petersilie verfeinert, um ein Schnitzel-Abendessen mit heller Knusprigkeit zu erhalten.
👨🍳 Zubereitung
Die Schweinefleischscheiben sehr dünn zwischen Pergamentblättern klopfen.
Das Mehl mit Salz und Pfeffer würzen, dann jedes Schnitzel in Mehl, verquirltes Ei und Semmelbrösel tauchen.
Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen, bis die Butter schäumt.
Braten Sie das Schweinefleisch an, bis die Krume goldbraun ist und die Koteletts durchgegart sind, insgesamt etwa 5 Minuten.
Zitrone über das Schnitzel pressen und sofort mit Petersilie servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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