ポーランドパティ（コトレティ）

ロールパンを牛乳に浸して完全に柔らかくします。その間に、玉ねぎを油で約8分間、または柔らかく黄金色になるまで炒めます。揚げた玉ねぎを卵、ニンニク、マジョラム、調味料と一緒に牛ミンチに加えます。ロールパンから余分な牛乳を絞り、ミンチ混合物に加えます。すべてを混ぜ合わせ、よく味付けします。

肉を8等分に切り分けます。乾燥したパン粉を浅いボウルに入れ、パテを全体に塗ります。深いフライパンに少量の油を熱し、パティを両面に焼き色がつき、火が通るまで、片面約6〜7分ずつ焼きます。