Polnische Pastetchen (Kotlety)

Das Brötchen in der Milch einweichen, damit es vollständig weich wird. In der Zwischenzeit die Zwiebel im Öl etwa 8 Minuten lang anbraten, bis sie weich und goldbraun ist. Die Röstzwiebel zusammen mit Ei, Knoblauch, Majoran und etwas Gewürz zum Rinderhackfleisch geben. Drücken Sie die überschüssige Milch aus dem Brötchen und geben Sie sie zur Hackfleischmischung. Alles vermischen und gut würzen.

Teilen Sie das Fleisch in 8 Patties. Geben Sie die getrockneten Semmelbrösel in eine flache Schüssel und bestreichen Sie die Patties rundherum damit. Etwas Öl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen und die Pastetchen portionsweise auf beiden Seiten braten, bis sie braun und durchgegart sind, etwa 6–7 Minuten auf jeder Seite.