पोलिश पैटीज़ (कोटलेटी)

- ब्रेड रोल को दूध में भिगो दें ताकि वह पूरी तरह नरम हो जाए. इस बीच, प्याज को तेल में लगभग 8 मिनट तक या नरम और सुनहरा होने तक भूनें। अंडे, लहसुन, मार्जोरम और कुछ मसाला के साथ बीफ़ कीमा में तला हुआ प्याज जोड़ें। ब्रेड रोल से अतिरिक्त दूध निचोड़ कर कीमा मिश्रण में मिला दीजिये. सब कुछ एक साथ मिलाएं और अच्छी तरह से सीज़न करें।

मांस को 8 पैटीज़ में बाँट लें। सूखे ब्रेडक्रम्ब्स को एक उथले कटोरे में डालें और उसमें पैटीज़ को चारों ओर लपेट दें। एक गहरे फ्राइंग पैन में थोड़ा तेल गरम करें और पैटीज़ को बैचों में दोनों तरफ से भूरा होने तक तलें और हर तरफ लगभग 6-7 मिनट तक पकाएं।