Empanadas polacas (Kotlety)

Remojar el panecillo en la leche para que se ablande por completo. Mientras tanto, sofreír la cebolla en el aceite durante unos 8 minutos o hasta que esté suave y dorada. Agrega la cebolla frita a la carne picada junto con el huevo, el ajo, la mejorana y un poco de condimento. Exprime el exceso de leche del panecillo y agrégalo a la mezcla de carne picada. Mezclar todo y sazonar bien.

Divide la carne en 8 hamburguesas. Vierta el pan rallado seco en un recipiente poco profundo y cubra las hamburguesas por todas partes. Calienta un poco de aceite en una sartén honda y fríe las hamburguesas en tandas por ambos lados hasta que se doren y estén bien cocidas, aproximadamente de 6 a 7 minutos por cada lado.