الفطائر البولندية (كوتليتي)

ننقع الخبز في الحليب حتى ينضج تماماً. في هذه الأثناء، اقلي البصل في الزيت لمدة 8 دقائق تقريباً أو حتى يصبح طرياً وذهبياً. يُضاف البصل المقلي إلى اللحم المفروم مع البيض والثوم والبردقوش وبعض التوابل. اعصري الحليب الزائد من لفائف الخبز وأضيفيه إلى خليط اللحم المفروم. امزج كل شيء معًا وتبله جيدًا.

قسمي اللحم إلى 8 فطائر. ضع فتات الخبز المجفف في وعاء ضحل وقم بتغطية الفطائر به من كل مكان. سخني بعض الزيت في مقلاة عميقة واقلي الفطائر على دفعات على كلا الجانبين حتى تتحمر وتنضج لمدة 6-7 دقائق على كل جانب.