Frijoles Pintos (Estilo Alemán)

Enjuague los frijoles pintos, cúbralos con agua, hierva durante 2 minutos, luego cubra y déjelos en remojo durante 1 hora.

Escurrir, agregar agua fresca y cocinar a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos.

Caliente el horno a 325 grados F y transfiera los frijoles escurridos a una olla para frijoles o una cacerola tapada.

Agregue la cebolla, la melaza, la salsa de tomate, la mostaza seca, el azúcar morena, el rábano picante, la sal y la pimienta.

Hornear tapado hasta que la salsa espese y cubra los frijoles, añadiendo un chorrito de agua si se secan.

Reposa 10 minutos antes de servir para que se asiente el dulce sabor a mostaza.