Panhas
Le panhas est un pain allemand ferme à base de céréales et de viande tranché épais et poêlé jusqu'à ce qu'il soit croustillant à l'extérieur, avec de la profondeur de sarrasin, un assaisonnement poivré, des oignons et de la moutarde en accompagnement.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Laisser mijoter le porc cuit haché avec le bouillon, l'oignon, la marjolaine, le poivre et le sel.
Incorporer progressivement la farine de sarrasin jusqu'à ce que le mélange épaississe en une pâte épaisse.
Mettre dans un moule à pain et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit complètement ferme.
Coupez le pain en morceaux épais et faites-le revenir dans du beurre ou du saindoux jusqu'à ce qu'il soit croustillant des deux côtés.
Servir chaud avec de la moutarde et des oignons.
🍷 Accords Parfaits
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