Salsa holandesa de un minuto

Caliente la mantequilla en una taza medidora apta para microondas en el microondas hasta que se derrita, aproximadamente 30 segundos.

Batir las yemas de huevo, el jugo de limón, la leche, la sal y la pimienta negra en un recipiente apto para microondas.

Batir la mantequilla derretida, poco a poco, con la mezcla de yemas de huevo hasta que la salsa esté suave.

Cocine la salsa en el microondas a temperatura media, batiendo a intervalos de 15 segundos, hasta que la salsa esté caliente y espesa, aproximadamente 1 minuto.