Gombo aux tomates

Name: Gombo aux tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 teaspoon huile d'olive; 3 cloves ail, émincé; 1 petit oignon, émincé; 1 teaspoon poivre de Cayenne; 1/2 poivron vert, émincé; 1 pound gombo tranché surgelé; 1 (8 ounce) can tomates en dés en conserve; 1 (15 ounce) can compote de tomates; sel et poivre noir moulu au goût

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 6 portions 👁️ 6 vues

C'est un délicieux plat d'accompagnement avec du riz. L'utilisation de deux types de tomates donne de la texture au plat et constitue une savoureuse explosion de saveurs avec beaucoup d'ail et de poivron rouge broyé.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 teaspoon huile d'olive

3 cloves ail, émincé

1 petit oignon, émincé

1 teaspoon poivre de Cayenne

1/2 poivron vert, émincé

1 pound gombo tranché surgelé

1 (8 ounce) can tomates en dés en conserve

1 (15 ounce) can compote de tomates

sel et poivre noir moulu au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 66

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 1.1g 1%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 312mg 14%

Glucides totaux 13.1g 5%

Fibres alimentaires 3.9g 14%

Sucres totaux 5.1g

Protéines 2.8g 6%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Couvrir le fond d'une poêle avec l'huile d'olive et placer sur feu moyen.

Placez l'ail, l'oignon et le poivre de Cayenne dans la poêle et remuez jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Incorporer le poivron vert.

Cuire et remuer jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

Incorporer le gombo congelé et laisser cuire encore 5 minutes.

Incorporer les tomates en dés et la compote.

Assaisonner de sel et de poivre.

Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres, 5 à 7 minutes.