Okra con tomates

Name: Okra con tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 teaspoon aceite de oliva; 3 cloves ajo, picado; 1 cebolla pequeña, picada; 1 teaspoon pimienta de cayena; 1/2 pimiento verde, picado; 1 pound okra en rodajas congelada; 1 (8 ounce) can tomates enlatados cortados en cubitos; 1 (15 ounce) can tomates guisados; sal y pimienta negra molida al gusto

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 15 min 👥 6 porciones 👁️ 5 vistas

Esta es una guarnición deliciosa con arroz. El uso de dos tipos de tomate le da textura al plato y es una sabrosa explosión de sabores con mucho ajo y pimiento rojo triturado.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 15 min

Porciones 6

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 teaspoon aceite de oliva

3 cloves ajo, picado

1 cebolla pequeña, picada

1 teaspoon pimienta de cayena

1/2 pimiento verde, picado

1 pound okra en rodajas congelada

1 (8 ounce) can tomates enlatados cortados en cubitos

1 (15 ounce) can tomates guisados

sal y pimienta negra molida al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 66

% Valor Diario*

Grasa total 1.1g 1%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 312mg 14%

Carbohidratos totales 13.1g 5%

Fibra dietética 3.9g 14%

Azúcares totales 5.1g

Proteína 2.8g 6%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Cubre el fondo de una sartén con el aceite de oliva y coloca a fuego medio.

Coloque el ajo, la cebolla y la pimienta de cayena en la sartén y revuelva hasta que estén fragantes.

Agrega el pimiento verde.

Cocine y revuelva hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Agregue la okra congelada y déjela cocinar por 5 minutos más.

Agrega los tomates cortados en cubitos y los tomates guisados.

Sazone con sal y pimienta.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que todas las verduras estén tiernas, de 5 a 7 minutos.