Œufs Cocotte

Name: Œufs Cocotte
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 tablespoon huile d'olive, ou au goût; 1/2 cup jambon finement haché; 2 tablespoons fromage gruyère râpé, divisé; 1/2 cup crème fouettée épaisse; sel et poivre noir moulu au goût; 2 œufs; 1/4 teaspoon ciboulette fraîche hachée

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 2 portions 👁️ 17 vues

Les œufs cocotte sont une façon française de cuire des œufs au bain-marie au four. Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients, mais le jambon et le fromage sont l'une des variantes les plus simples. Les Œufs cocottes se dégustent mieux chauds avec des toasts ou des tranches de pain à tremper dans les jaunes d'œufs.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Au Four #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Petit-déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 15 min

Portions 2

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 tablespoon huile d'olive, ou au goût

1/2 cup jambon finement haché

2 tablespoons fromage gruyère râpé, divisé

1/2 cup crème fouettée épaisse

sel et poivre noir moulu au goût

2 œufs

1/4 teaspoon ciboulette fraîche hachée

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 2

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 447

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 42.2g 54%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 626mg 27%

Glucides totaux 2.1g 1%

Fibres alimentaires 0g 0%

Sucres totaux 0.5g

Protéines 15.8g 32%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Faire bouillir de l'eau dans une bouilloire.

Graisser une petite cocotte à couvercle avec de l'huile d'olive.

Répartir les dés de jambon sur le fond et saupoudrer d'1 cuillère à soupe de gruyère.

Versez la crème dessus et assaisonnez avec un peu de poivre.

Cassez les œufs dans la cocotte un à un, en vous assurant que les jaunes d'œufs restent intacts.

Saupoudrer du reste de la cuillère à soupe de gruyère et de ciboulette fraîche.

Assaisonner de sel et de poivre.

Couvrir la cocotte et placer dans une rôtissoire.

Versez suffisamment d’eau bouillante pour qu’elle atteigne environ la moitié de la hauteur de la cocotte.

Cuire au four préchauffé pendant 9 minutes avec le couvercle.

Découvrez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient juste pris mais que les jaunes soient encore coulants, 3 à 6 minutes supplémentaires.