Oeufs Cocotte (запеченные яйца)

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Вскипятите воду в чайнике.

Смажьте небольшую форму для запекания с крышкой оливковым маслом.

Разложите по дну нарезанную кубиками ветчину и посыпьте 1 столовой ложкой сыра Грюйер.

Сверху вылейте сливки и приправьте небольшим количеством перца.

Разбивайте яйца в форму для запекания по одному, следя за тем, чтобы желтки остались целыми.

Посыпьте оставшейся 1 столовой ложкой сыра Грюйер и свежим чесноком.

Приправьте солью и перцем.

Накройте форму для запекания и поместите в форму для запекания.

Налейте столько кипятка, чтобы он доходил примерно до половины формы для запекания.

Выпекать в разогретой духовке 9 минут под закрытой крышкой.

Снимите крышку и продолжайте выпекать, пока яичные белки не затвердеют, а желтки останутся жидкими, еще 3–6 минут.