Soupe marocaine aux carottes

Name: Soupe marocaine aux carottes
Cuisine: Moroccan
Ingredients: 6 chopped Carottes; 1 sliced Oignon; 4 Gousse d'Ail; 1 tsp Cumin; 1/2 tsp Coriandre; 1 tbsp Huile d'Olive; 1/4 tsp Garam Masala; 1 tsp Jus de Citron

🌍 Marocaine 👁️ 50 vues

La soupe marocaine aux carottes est un plat végétarien marocain moyennement facile. Composée de carottes, d'oignons, de gousses d'ail, de cumin et de coriandre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.

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🔗 Recette adaptée de TheMealDB

#Soupe #Moyen-orientale #Marocaine #Végétarien

📊 En un coup d'œil

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

6 chopped Carottes

1 sliced Oignon

4 Gousse d'Ail

1 tsp Cumin

1/2 tsp Coriandre

1 tbsp Huile d'Olive

1/4 tsp Garam Masala

1 tsp Jus de Citron

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 1

Taille de la portion 1 portion (909g)

Quantité par portion

Calories 1363

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 45g 58%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 0mg 0%

Glucides totaux 136g 49%

Fibres alimentaires 0g 0%

Sucres totaux 0g

Protéines 27g 54%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

Les valeurs sont estimées à partir des ingrédients et peuvent varier.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger les carottes, l'oignon, l'ail, les graines de cumin, les graines de coriandre, le sel et l'huile d'olive dans un bol et bien mélanger. Transférer sur une plaque à pâtisserie.

Mettez la plaque à pâtisserie au four préchauffé et faites rôtir pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les carottes ramollissent. Retirer du feu et laisser refroidir.

Broyez le mélange de carottes cuites avec un peu d'eau pour obtenir une pâte lisse et filtrez-la dans un bol.

Faites chauffer le mélange de carottes dans une poêle antiadhésive. Ajoutez deux tasses d'eau et portez à ébullition. Ajouter la poudre de garam masala et mélanger. Ajoutez du sel et mélangez bien.

Retirer du feu, ajouter le jus de citron et bien mélanger.

Servir chaud.