Sopa De Zanahoria Marroquí

Precalienta el horno a 180°C.

Combine las zanahorias, la cebolla, el ajo, las semillas de comino, las semillas de cilantro, la sal y el aceite de oliva en un bol y mezcle bien. Transfiera a una bandeja para hornear.

Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y ase durante 10 a 12 minutos o hasta que las zanahorias se ablanden. Retirar del fuego y enfriar.

Muele la mezcla de zanahoria al horno junto con un poco de agua para hacer una pasta suave y cuela en un bol.

Calienta la mezcla de zanahoria en una sartén antiadherente. Agrega dos tazas de agua y deja hervir. Agregue el garam masala en polvo y mezcle. Agrega sal y mezcla bien.

Retirar del fuego, agregar el jugo de limón y mezclar bien.

Servir caliente.