Mississippi süß-saure Barbecue-Sauce

Name: Mississippi süß-saure Barbecue-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: 1 cup Ketchup; 3/4 cup brauner Zucker; 1 (5.5 ounce) can Tomatenmark; 1/2 cup Apfelessig; 1/4 cup dunkler Maissirup; 2 flüssige Unzen Ananassaft; 1 flüssige Unze Bourbon-Whisky; 2 tablespoons Wasser; 2 tablespoons gehackte weiße Zwiebel; 2 teaspoons Zitronensaft; 1 1/2 teaspoons Senfpulver; 1 teaspoon scharfe Pfeffersauce (z. B. Tabasco®); 1 teaspoon Worcestershire-Sauce; 1 teaspoon Salz; 1 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 teaspoon Zwiebelpulver; 1 teaspoon Knoblauchpulver; 1/8 teaspoon gemahlener Piment; 1 pinch Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver; 1 pinch Selleriesalz

⏱️ Fertig in 1h 15m 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 1h 👥 16 Portionen 👁️ 12 Aufrufe

Eine süß-saure Version der Barbecuesauce für Garnelen, Schweinefleisch und Hühnchen. Diese Soße ist sehr kräftig und sollte daher sparsam als Beilage zum Kochen von Garnelen, Schweinefleisch und Hühnchen verwendet werden. Um eine Dip-Barbecue-Sauce zuzubereiten, erhöhen Sie die Menge an braunem Zucker auf 1 Tasse und verwenden Sie weißen Essig anstelle von Apfelessig.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 1h

Portionen 16

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 16

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 75

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 0.2g 0%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 425mg 18%

Kohlenhydrate gesamt 17.5g 6%

Ballaststoffe 0.6g 2%

Zucker gesamt 13.2g

Eiweiß 0.9g 2%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Ketchup, brauner Zucker, Tomatenmark, Essig, Maissirup, Ananassaft, Bourbon-Whisky, Wasser, weiße Zwiebeln, Zitronensaft, Senfpulver, scharfe Pfeffersauce, Worcestershire-Sauce, Salz, schwarzer Pfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Piment, chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver und Selleriesalz in einem Topf bei mittlerer Hitze vermischen. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen, bis sich die Aromen vermischt haben und die Sauce leicht reduziert ist.