Mirliton

Portez à ébullition une grande casserole d'eau.

Ajouter le mirliton et faire bouillir jusqu'à tendreté, environ 45 minutes.

Égouttez, laissez refroidir et pelez.

Coupez-le en deux, retirez les graines et coupez-le en cubes.

Lorsque les mirlitons sont presque cuits, portez à ébullition une autre casserole d’eau.

Ajouter les crevettes et cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient roses.

Égoutter les crevettes en réservant l'eau pour plus tard.

Préchauffer le four à 250 degrés F (120 degrés C).

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Transférer dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Ajouter les crevettes, le jambon et le mirliton en cubes.

Battez l'œuf dans un petit plat avec une cuillère à soupe d'eau de crevette ; verser dans le plat allant au four.

Incorporer la chapelure, le persil, le thym, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité.

Si cela semble un peu sec, ajoutez un peu plus d'eau des crevettes.

Vous avez le choix de congeler, de réfrigérer ou de cuire au four à ce stade.

Saupoudrer un peu de chapelure supplémentaire si vous le souhaitez.

Cuire au four pendant 1 heure et 30 minutes au four préchauffé ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.