Pâtes aux asperges au citron

Name: Pâtes aux asperges au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (16 ounce) package penne; 1 pound asperges fraîches, parées et coupées en morceaux de 2 pouces; 1 gros citron, zesté et pressé; 1 cup fromage parmesan râpé; 1/2 cup huile d'olive; sel au goût; poivre noir fraîchement moulu au goût

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 8 portions 👁️ 13 vues

Saveur citronnée vive. Facile à préparer et peut être conservé par temps chaud. Peut être servi chaud, tiède ou froid.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Pâtes #Ragoût #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Portions 8

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 (16 ounce) package penne

1 pound asperges fraîches, parées et coupées en morceaux de 2 pouces

1 gros citron, zesté et pressé

1 cup fromage parmesan râpé

1/2 cup huile d'olive

sel au goût

poivre noir fraîchement moulu au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 378

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 17.8g 23%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 158mg 7%

Glucides totaux 45g 16%

Fibres alimentaires 3.8g 14%

Sucres totaux 3g

Protéines 12.7g 25%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition.

Incorporer les penne et ramener à ébullition.

Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, pendant environ 8 minutes.

Les Penne seront encore légèrement fermes.

Incorporer les asperges dans la casserole avec les penne bouillantes et ramener à ébullition; cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que les asperges soient ramollies mais encore vert vif, environ 3 minutes de plus.

Égoutter les pâtes et les asperges.

Placer les penne et les asperges dans un grand bol; incorporer légèrement le zeste de citron, le jus de citron, le parmesan, l'huile d'olive, le sel et le poivre noir jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.