معكرونة الهليون بالليمون

املأ وعاءًا كبيرًا بالماء المملح قليلاً واتركه حتى يغلي.

ضجة في penne والعودة إلى الغليان.

تُطهى المعكرونة من دون غطاء مع التحريك من حين لآخر لمدة 8 دقائق تقريبًا.

ستظل بيني ثابتة بعض الشيء.

يُضاف الهليون إلى الوعاء مع معكرونة بيني المغلية ويُترك ليغلي مرة أخرى. اطهيها حتى تصبح المعكرونة طرية وينضج الهليون ولكن يظل أخضر ساطعًا، لمدة 3 دقائق أخرى.

استنزاف المعكرونة والهليون.

ضع بيني والهليون في وعاء كبير. يُضاف قشر الليمون وعصير الليمون وجبنة البارميزان وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود ويُحرَّك قليلاً حتى تمتزج المكونات جيدًا.