羊肉抓饭（Plov）
羊肉抓饭（Plov）是一种比较简单的俄罗斯晚餐。该食谱由羊肉、李子、柠檬汁、黄油和洋葱制成，提供正宗、令人满意的味道。非常适合家庭聚餐和特殊场合。
🔗 食谱改编自 TheMealDB
👨🍳 做法
将葡萄干和李子放入小碗中，倒入足够的水覆盖。加入柠檬汁，浸泡至少 1 小时。流走。将李子大致切碎。
同时，在大锅中加热黄油，加入洋葱，煮 5 分钟。加入羊肉块、羊肉末和压碎的蒜瓣。煎5分钟，不断搅拌直至变成棕色。
将 2/3 杯（150 毫升）高汤倒入锅中。煮沸，然后调小火，盖上锅盖，煮1小时，或直至羊肉变软。
加入剩余的汤料并煮沸。加入洗净的长粒白米和一大撮藏红花。搅拌，然后盖上盖子，小火煮 15 分钟，或直至米饭变软。
加入沥干的葡萄干、沥干的切碎的李子、盐和胡椒粉调味。加热几分钟，然后盛到温热的盘子上，并用平叶欧芹小枝装饰。
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