インゲン豆のカレー
インゲン豆のカレーは、ほどよく簡単なインドのベジタリアン料理です。植物油、玉ねぎ、にんにく、生姜、コリアンダーを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。作り方は簡単で、大胆で満足のいく味がいっぱいです。
🔗 レシピ出典 TheMealDB
👨🍳 作り方
大きなフライパンに油を入れて弱中火で加熱します。玉ねぎと塩ひとつまみを加え、柔らかくなり色づき始めるまで、時々かき混ぜながらゆっくりと調理します。ニンニク、生姜、コリアンダーの茎を加え、香りが出るまでさらに2分間煮ます。
スパイスを鍋に加え、さらに1分間調理します。この時点ですべてに香りが漂います。刻んだトマトとインゲンを水に入れて沸騰させます。
火を弱め、カレーが柔らかくなるまで15分間煮ます。味を整えて、バスマティライスとコリアンダーの葉を添えます。
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