Dumplings frits jamaïcains

Ajouter la farine, la levure chimique et le sel dans un grand bol et mélanger. Versez le lait et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Roulez ensuite le mélange en boule et pétrissez légèrement jusqu'à ce qu'il soit homogène.

Cassez environ 10 morceaux de pâte et formez-en des boules. Mettez-les de côté.

Dans une poêle de 10 pouces, faites chauffer suffisamment d'huile à feu moyen pour faire frire les boulettes, jusqu'à ce que l'huile atteigne environ 350 degrés.

Une fois que les boulettes sont dorées d'un côté, retournez-les et faites cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, environ 2-3 minutes chacun.

Une fois terminé, retirez les boulettes de l'huile et placez-les sur du papier absorbant ou sur une grille de refroidissement pour évacuer tout excès d'huile.

Servir et déguster.