Name: Итальянская карбонара с беконом
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (16 ounce) package спагетти; 12 slices толстый бекон, копченый на яблоне; 2 tablespoons оливковое масло, разделенное; 1 лук, мелко нарезанный; 2 большие зубчики чеснока, измельченные; 1/4 cup сухой вермут; 1 cup тертый сыр Пармезан; 1/2 cup взбитые сливки (по желанию); 4 яйца, взбитые; 1 tablespoon молотый черный перец

Итальянская карбонара с беконом

⏱️ Готово за 35 min 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 20 min 👥 8 порции 👁️ 27 просмотров

Итальянская карбонара с беконом — это относительно легкий обед, который можно приготовить всего за 35 минут. Этот рецепт, приготовленный из 1 упаковки спагетти (16 унций), 12 толстых ломтиков копченого бекона, 2 столовых ложек оливкового масла, 1 мелко нарезанной луковицы и 2 больших зубчиков чеснока, измельченных, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Отлично подходит для развлечения гостей или уютного вечера.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды.

Варите спагетти в кипящей воде, время от времени помешивая, пока они не станут мягкими, но твердыми на вкус, около 12 минут.

Тем временем поместите бекон в большую сковороду и готовьте на среднем огне, время от времени переворачивая, пока он не подрумянится, около 10 минут.

Обсушите ломтики бекона на бумажных полотенцах.

Оставьте в сковороде 2 столовые ложки жира от бекона, а остальное выбросьте.

Нарежьте бекон, когда он достаточно остынет.

Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и лук к оставшемуся на сковороде жиру от бекона.

Готовьте на среднем огне, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 5 минут.

Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, около 1 минуты.

Налейте вермут в кастрюлю и доведите до кипения, соскребая деревянной ложкой подрумяненные кусочки еды со дна кастрюли, около 1 минуты.

Смешайте с нарезанным беконом.

Слейте воду со спагетти, переложите в большую сервировочную миску и добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла.

Добавьте в горячую пасту смесь бекона и лука, сыр Пармезан, сливки, яйца и перец; перемешайте, пока спагетти не будут хорошо покрыты, а соус не станет сливочным.

💬 Комментарии