伊塔克古尔古尔
Itak gurgur 是一种巴塔克米和椰子甜食，形状为质朴的蛋糕，面包屑中夹有棕榈糖。质地沙质、湿润且芳香，使其成为一种简单的食物或咖啡时间小吃。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将米粉、磨碎的椰子、盐和班兰一起揉搓，直到混合物感觉均匀呈沙质。
一次撒一点温水，直到压碎面包屑为止。
拌入磨碎的棕榈糖，留下一些条纹，这样蛋糕就会有甜甜的口袋。
压入小土堆或香蕉叶内衬的模具中，但不要压得太紧。
根据所需的质地，短暂蒸熟或制成软压蛋糕，并在食用前冷却。
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