ハネムーンエッグベネディクト
これは多かれ少なかれ、夫と私が新婚旅行で小さな母子家庭のベッド＆ブレックファストで食べたエッグベネディクト料理です。 8年経った今でも、これは朝食に最適だと思います。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
鍋に蒸し器のインサートを置き、蒸し器の底のすぐ下まで水を入れます。
鍋に蓋をして水を沸騰させます。
アスパラガスを加え、蓋をし、厚さに応じて2〜6分間、柔らかくなるまで蒸します。
大きな鍋に2〜3インチの水を入れて沸騰させます。
火を中弱火に下げ、酢を注ぎ、水を穏やかに沸騰させ続けます。
溶けるまで塩を加えてかき混ぜます。
小さなボウルに卵を割り入れ、ボウルを水面のすぐ上に保ちながら、沸騰したお湯の中に卵を静かに滑り込ませます。
残りの卵でも繰り返します。
白身が固まり、黄身が濃くなるが硬くならないまで、卵を3〜5分間ポーチします。
穴あきスプーンで卵を水から取り出し、キッチンタオルを敷いた皿に取り出して余分な水を切り、温かい皿に置きます。
オーブンのブロイラーを予熱し、オーブンラックを熱源から約 6 インチ離して設置します。
半分に切ったクロワッサンを天板に並べます。
それぞれにポーチドエッグ1個、カナディアンベーコン1枚、アスパラガス3本、アジアゴチーズ1/4カップを乗せます。
予熱したオーブンで、チーズが溶けてカリカリになり始めるまで、2〜3分間焼きます。
鍋にオランデーズソースを入れて中火にかけ、泡立って熱くなるまで約5分間加熱します。
焼き上がったクロワッサンにソースをかけていただきます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す