हनीमून अंडे बेनेडिक्ट

एक स्टीमर को सॉस पैन में रखें और स्टीमर के तली के ठीक नीचे पानी भरें।

पैन को ढक दें और पानी को उबाल लें।

शतावरी डालें, ढकें और नरम होने तक भाप लें, मोटाई के आधार पर 2 से 6 मिनट तक।

एक बड़े सॉस पैन में 2 से 3 इंच पानी भरें और उबाल लें।

आँच को मध्यम से कम कर दें, सिरका डालें और पानी को धीमी आंच पर रखें।

नमक घुलने तक मिलाएँ।

एक छोटे कटोरे में एक अंडा फोड़ें और धीरे से अंडे को उबलते पानी में डालें, कटोरे को पानी की सतह के ठीक ऊपर रखें।

शेष अंडे के साथ दोहराएं।

अंडों को तब तक उबालें जब तक कि सफेदी सख्त न हो जाए और जर्दी गाढ़ी न हो जाए, लेकिन सख्त न हो, 3 से 5 मिनट तक।

एक स्लेटेड चम्मच से अंडों को पानी से निकालें, अतिरिक्त पानी निकालने के लिए रसोई के तौलिये से ढकी प्लेट पर निकालें, फिर एक गर्म प्लेट पर रखें।

ओवन के ब्रॉयलर को पहले से गरम कर लें और ओवन रैक को ताप स्रोत से लगभग 6 इंच की दूरी पर सेट करें।

क्रोइसैन के आधे भाग को बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें।

प्रत्येक के ऊपर 1 पका हुआ अंडा, 1 स्लाइस कैनेडियन बेकन, 3 स्पीयर्स शतावरी, और 1/4 कप असियागो चीज़ डालें।

पहले से गरम ओवन में पनीर के पिघलने और कुरकुरा होने तक 2 से 3 मिनट तक भून लें।

हॉलैंडाइस सॉस को एक सॉस पैन में मध्यम आंच पर बुलबुलेदार और गर्म होने तक, लगभग 5 मिनट तक गर्म करें।

बेक किए हुए क्रोइसैन के ऊपर सॉस डालकर परोसें।