Name: Домашний томатный соус I
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Yield: 6
Ingredients: 10 спелые помидоры; 2 tablespoons оливковое масло; 2 tablespoons масло; 1 лук, нарезанный; 1 зеленый болгарский перец, нарезанный; 2 морковь, нарезанная; 4 cloves чеснок, измельченный; 1/4 cup нарезанный свежий базилик; 1/4 teaspoon Итальянская приправа; 1/4 cup Бургундское вино; 1 лавровый лист; 2 stalks сельдерей; 2 tablespoons томатная паста

Домашний томатный соус I

⏱️ Готово за 4h 30m 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 4h 👥 6 порции 👁️ 15 просмотров

Домашний томатный соус I — это впечатляющий обед, который можно приготовить примерно за 4 часа 30 минут. Этот рецепт, приготовленный из 10 спелых помидоров, 2 столовых ложек оливкового масла, 2 столовых ложек сливочного масла, 1 нарезанной луковицы и 1 нарезанного зеленого болгарского перца, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщен питательными веществами и восхитительным вкусом.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Доведите кастрюлю с водой до кипения.

Подготовьте большую миску с ледяной водой.

Опустите целые помидоры в кипящую воду, пока кожица не начнет шелушиться, 1 минута.

Достаньте шумовкой и поместите в ледяную баню.

Дайте постоять, пока он не остынет настолько, чтобы его можно было брать в руки, затем снимите кожуру и выдавите семена.

Нарежьте 8 помидоров и пюрируйте их в блендере или кухонном комбайне.

Нарежьте оставшиеся два помидора и отложите в сторону.

В большой кастрюле или жаровне на среднем огне обжарьте лук, болгарский перец, морковь и чеснок на растительном и сливочном масле, пока лук не станет мягким, 5 минут.

Выложите пюре из помидоров.

Добавьте нарезанные помидоры, базилик, итальянские приправы и вино.

Положите в кастрюлю лавровый лист и целые стебли сельдерея.

Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 2 часа.

Добавьте томатную пасту и варите еще 2 часа.

Выбросьте лавровый лист и сельдерей и подавайте.

💬 Комментарии