Домашняя квашеная капуста

Name: Домашняя квашеная капуста
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cup вода; 1 cup дистиллированный белый уксус, разделенный; 1/2 лук, нарезанный кубиками; 1 head капуста, очищенная от сердцевины и нашинкованная; 3/4 teaspoon морская соль; 1/2 teaspoon семена сельдерея; 1/2 teaspoon луковый порошок; 1/2 teaspoon чесночный порошок; молотый черный перец по вкусу

⏱️ Готово за 25 min 🥄 Подготовка 10 min 🔥 Готовка 15 min 👥 8 порции 👁️ 16 просмотров

Это комфортная еда, которая напоминает мне о гостях у бабушки и дедушки. Среди праздничных угощений всегда были колбаса и квашеная капуста. Кильбаса вкуснее всего, если ее нарезать толстыми ломтиками и положить на дно кастрюли перед началом приготовления.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Менее 1 часа #Менее 30 минут #Обед

📊 Кратко

Подготовка 10 min

Готовка 15 min

Порций 8

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

1 cup вода

1 cup дистиллированный белый уксус, разделенный

1/2 лук, нарезанный кубиками

1 head капуста, очищенная от сердцевины и нашинкованная

3/4 teaspoon морская соль

1/2 teaspoon семена сельдерея

1/2 teaspoon луковый порошок

1/2 teaspoon чесночный порошок

молотый черный перец по вкусу

Пищевая ценность

Порций в рецепте 8

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 45

% дневной нормы*

Всего жиров 0.2g 0%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 193mg 8%

Всего углеводов 10.2g 4%

Пищевые волокна 4g 14%

Всего сахаров 5.4g

Белки 2.1g 4%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте воду, 1/2 уксуса и лук в кастрюле и поставьте на сильный огонь; добавьте капусту, морскую соль, семена сельдерея, луковый порошок, чесночный порошок и черный перец.

Вылейте оставшийся уксус на капустную смесь.

Накройте кастрюлю и доведите воду до кипения; варить смесь около 3 минут.

Перемешайте капустную смесь и верните крышку в кастрюлю; готовьте, время от времени помешивая, пока капуста не станет мягкой и не завянет, еще 10–15 минут.