Chucrut casero

Name: Chucrut casero
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cup agua; 1 cup vinagre blanco destilado, cantidad dividida; 1/2 cebolla, picada; 1 head repollo, sin corazón y rallado; 3/4 teaspoon sal marina; 1/2 teaspoon semilla de apio; 1/2 teaspoon cebolla en polvo; 1/2 teaspoon polvo de ajo; pimienta negra molida al gusto

⏱️ Listo en 25 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 15 min 👥 8 porciones 👁️ 14 vistas

Esta es una comida reconfortante que me recuerda a visitar a mis abuelos. Siempre tenían kielbasa y chucrut entre las fiestas navideñas. La kielbasa sabe mejor cuando se corta en rodajas gruesas y se coloca en el fondo de la olla antes de comenzar a cocinar.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 15 min

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 cup agua

1 cup vinagre blanco destilado, cantidad dividida

1/2 cebolla, picada

1 head repollo, sin corazón y rallado

3/4 teaspoon sal marina

1/2 teaspoon semilla de apio

1/2 teaspoon cebolla en polvo

1/2 teaspoon polvo de ajo

pimienta negra molida al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 45

% Valor Diario*

Grasa total 0.2g 0%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 193mg 8%

Carbohidratos totales 10.2g 4%

Fibra dietética 4g 14%

Azúcares totales 5.4g

Proteína 2.1g 4%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Combine el agua, la mitad del vinagre y la cebolla en una olla a fuego alto; agregue el repollo, la sal marina, las semillas de apio, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la pimienta negra.

Vierta el vinagre restante sobre la mezcla de repollo.

Tape la olla y hierva el agua; cocine la mezcla durante unos 3 minutos.

Revuelve la mezcla de repollo y vuelve a tapar la olla; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el repollo esté tierno y marchito, de 10 a 15 minutos más.