Chucrute Caseiro

Name: Chucrute Caseiro
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cup água; 1 cup vinagre branco destilado, dividido; 1/2 cebola em cubos; 1 head repolho, sem caroço e ralado; 3/4 teaspoon sal marinho; 1/2 teaspoon semente de aipo; 1/2 teaspoon cebola em pó; 1/2 teaspoon alho em pó; pimenta preta moída a gosto

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 8 porções 👁️ 18 visualizações

Esta é uma comida reconfortante que me lembra a visita aos meus avós. Eles sempre comiam kielbasa e chucrute entre as festas natalinas. Kielbasa fica mais saborosa quando cortada em fatias grossas e colocada no fundo da panela antes de começar a cozinhar.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almoço

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 15 min

Porções 8

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 cup água

1 cup vinagre branco destilado, dividido

1/2 cebola em cubos

1 head repolho, sem caroço e ralado

3/4 teaspoon sal marinho

1/2 teaspoon semente de aipo

1/2 teaspoon cebola em pó

1/2 teaspoon alho em pó

pimenta preta moída a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 45

% Valor Diário*

Gordura total 0.2g 0%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 193mg 8%

Carboidratos totais 10.2g 4%

Fibra alimentar 4g 14%

Açúcares totais 5.4g

Proteína 2.1g 4%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Combine água, 1/2 vinagre e cebola em uma panela em fogo alto; adicione repolho, sal marinho, sementes de aipo, cebola em pó, alho em pó e pimenta preta.

Despeje o vinagre restante sobre a mistura de repolho.

Tampe a panela e leve a água para ferver; cozinhe a mistura por cerca de 3 minutos.

Mexa a mistura de repolho e coloque a tampa na panela; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o repolho esteja macio e murcho, mais 10 a 15 minutos.