ホッジポッジ
ホッジポッジは、適度に簡単なカナダのベジタリアン料理です。新ジャガイモ、ニンジン、インゲン、エンドウ豆、ディルを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。
🔗 レシピ出典 TheMealDB
👨🍳 作り方
まず、野菜を調理します。大きな鍋に塩水を入れて沸騰させます。ニンジンとジャガイモがフォークで柔らかくなるまで5分間下茹でし、同じ鍋でエンドウ豆と豆を約1分間湯通しします。野菜を濾して脇に置きます。
厚手の鍋またはダッチオーブンにバターを中火で溶かし、野菜を加えて火が通るまで炒めます。
牛乳と生クリームを加えてスープを沸騰させます。火を弱火にして、塩、こしょうで味を調えます。
ディルとチャイブを加え、少なくとも10分間煮ます。温かいうちにお召し上がりください。
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🍷 完璧なペアリング
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