Légumes grillés au vinaigre balsamique

Name: Légumes grillés au vinaigre balsamique
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 cup huile d'olive; 2 tablespoons sauce de soja; 2 tablespoons vinaigre balsamique; 1/2 teaspoon sel; 1/2 teaspoon poivre noir moulu; 2 aubergines moyennes, coupées en tranches de 1/2 pouce; 3 courgettes moyennes, coupées en tranches de 1/2 pouce; 2 poivrons verts moyens, coupés en tranches de 1/2 pouce

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 8 portions 👁️ 27 vues

Une recette simple pour des légumes qui laissent transparaître leur qualité et leur fraîcheur ! Une variété d'autres légumes (coupés à au moins 1/2 pouce d'épaisseur) peuvent être utilisés avec cette recette, tels que : les champignons, les oignons, la courge et les poivrons rouges.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

⬇️ Aller à la recette

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Grillé #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Portions 8

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1/2 cup huile d'olive

2 tablespoons sauce de soja

2 tablespoons vinaigre balsamique

1/2 teaspoon sel

1/2 teaspoon poivre noir moulu

2 aubergines moyennes, coupées en tranches de 1/2 pouce

3 courgettes moyennes, coupées en tranches de 1/2 pouce

2 poivrons verts moyens, coupés en tranches de 1/2 pouce

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 142

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 13.7g 18%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 380mg 17%

Glucides totaux 4.8g 2%

Fibres alimentaires 1.4g 5%

Sucres totaux 2.6g

Protéines 1.4g 3%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Fouetter l'huile d'olive, la sauce soja, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre dans un grand bol.

Mélanger les aubergines, les courgettes et les poivrons dans la marinade à la sauce soja.

Laisser mariner environ 45 minutes.

Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement la grille.

Retirer les légumes de la marinade en secouant l'excédent.

Griller les légumes sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 10 à 15 minutes, en les badigeonnant de marinade.

Transférer les légumes cuits dans une assiette et servir avec le reste de la marinade.