Verduras Asadas Con Vinagre Balsámico

Name: Verduras Asadas Con Vinagre Balsámico
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 cup aceite de oliva; 2 tablespoons salsa de soja; 2 tablespoons vinagre balsámico; 1/2 teaspoon sal; 1/2 teaspoon pimienta negra molida; 2 berenjenas medianas, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada; 3 calabacines medianos, cortados en rodajas de 1/2 pulgada; 2 pimientos verdes medianos, cortados en rodajas de 1/2 pulgada

⏱️ Listo en 25 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 10 min 👥 8 porciones 👁️ 31 vistas

¡Una receta sencilla de verduras que deja brillar su calidad y frescura! Con esta receta se puede usar una variedad de otras verduras (cortadas de al menos 1/2 pulgada de grosor), como: champiñones, cebollas, calabazas y pimientos rojos.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#A la Parrilla #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 10 min

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1/2 cup aceite de oliva

2 tablespoons salsa de soja

2 tablespoons vinagre balsámico

1/2 teaspoon sal

1/2 teaspoon pimienta negra molida

2 berenjenas medianas, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada

3 calabacines medianos, cortados en rodajas de 1/2 pulgada

2 pimientos verdes medianos, cortados en rodajas de 1/2 pulgada

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 142

% Valor Diario*

Grasa total 13.7g 18%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 380mg 17%

Carbohidratos totales 4.8g 2%

Fibra dietética 1.4g 5%

Azúcares totales 2.6g

Proteína 1.4g 3%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Batir el aceite de oliva, la salsa de soja, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta en un tazón grande.

Mezcle las berenjenas, los calabacines y los pimientos morrones con la marinada de salsa de soja.

Marinar durante unos 45 minutos.

Precalienta la parrilla a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.

Retire las verduras de la marinada y sacuda el exceso.

Ase las verduras en una parrilla precalentada hasta que estén tiernas, de 10 a 15 minutos, untándolas con la marinada.

Transfiera las verduras cocidas a un plato y sírvalas con el resto de la marinada.