Repolho roxo estilo alemão
Repolho roxo estilo alemão refoga repolho roxo picado com maçãs azedas, cebola, vinagre, açúcar mascavo, farinha e vinho tinto seco. O resultado é um repolho agridoce brilhante com fatias macias de maçã, um acompanhamento clássico para assados, schnitzel ou salsichas.
👨🍳 Modo de preparo
Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Adicione as maçãs e a cebola e refogue por cerca de 5 minutos, até amolecerem ligeiramente.
Junte o repolho picado e o vinagre.
Misture o açúcar mascavo, a farinha, o sal e a pimenta e polvilhe o repolho com a mistura.
Adicione o vinho tinto, tampe, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 35 minutos, mexendo sempre, até ficar macio e brilhante.
🍷 Combinações Perfeitas
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