Repollo rojo al estilo alemán
El repollo rojo al estilo alemán estofado repollo rojo rallado con manzanas agrias, cebolla, vinagre, azúcar morena, harina y vino tinto seco. El resultado es un repollo brillante y agridulce con suaves rodajas de manzana, un acompañamiento clásico para asados, escalopes o salchichas.
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega las manzanas y la cebolla y saltea durante unos 5 minutos, hasta que se ablanden un poco.
Agrega el repollo rallado y el vinagre.
Mezcle el azúcar moreno, la harina, la sal y la pimienta, luego espolvoree la mezcla sobre el repollo.
Agregue el vino tinto, cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 35 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernos y brillantes.
🍷 Maridajes Perfectos
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