Pfannkuchen alemán
Los Pfannkuchen alemanes son panqueques finos hechos con huevos, leche, harina, sal y azúcar. Cocidos en una sartén de hierro untada con mantequilla, se enrollan con mantequilla y azúcar o se sirven con puré de manzana espesa.
👨🍳 Instrucciones
Batir los huevos y luego agregar 1 taza de leche.
Tamizar la harina con la sal y el azúcar y añadirla a los huevos.
Incorpora la leche restante para hacer una masa fina.
Calienta una sartén de hierro con mantequilla derretida y agrega unas cucharadas de masa para cubrir el fondo.
Cocine hasta que esté listo, voltee para terminar y luego sirva enrollado con mantequilla y azúcar o puré de manzana.
🍷 Maridajes Perfectos
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