Pfannkuchen allemand

Battez les œufs, puis incorporez 1 tasse de lait.

Tamisez la farine avec le sel et le sucre et ajoutez-la aux œufs.

Incorporer le reste du lait pour obtenir une pâte fine.

Faites chauffer une poêle en fer avec du beurre fondu et ajoutez quelques cuillères à soupe de pâte pour couvrir le fond.

Cuire jusqu'à ce que le tout soit pris, retourner pour finir, puis servir roulé avec du beurre et du sucre ou de la compote de pommes.