Manzanas y repollo alemanes
Manzanas y repollo alemán estofado repollo rojo con manzanas en rodajas, mantequilla, miel y vinagre de vino tinto hasta que las verduras se vuelven brillantes y agridulces. El plato es simple pero de colores intensos, perfecto para acompañar carne de cerdo, salchichas o un asado navideño.
Derrita la mantequilla en una sartén grande o en una olla a fuego medio.
Agrega las rodajas de manzana y cocina durante unos 5 minutos, hasta que empiecen a ablandarse.
Agregue la col lombarda rallada, el vinagre, el agua, la miel, la sal y la pimienta.
Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y tapa la cacerola.
Cocine a fuego lento durante 30 a 35 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el repollo esté tierno y brillante.
Pruebe y ajuste la sal, la pimienta o el vinagre antes de servir caliente.
🍷 Maridajes Perfectos
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