التفاح الألماني والملفوف

تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة أو فرن هولندي على نار متوسطة.

أضف شرائح التفاح واطهيها لمدة 5 دقائق تقريبًا، حتى تبدأ في أن تنضج.

يُضاف الملفوف الأحمر المبشور والخل والماء والعسل والملح والفلفل.

يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُغطى المقلاة.

يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الملفوف طريًا ولامعًا.

تذوقي الملح أو الفلفل أو الخل واضبطيه قبل تقديمه دافئًا.