Pollo General Tsos
El pollo General Tsos es una cena china moderadamente fácil. Elaborada con pechuga de pollo, harina común, huevo, almidón y levadura en polvo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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INSTRUCCIONES
- SALSA
En un tazón, agregue 2 tazas de agua, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre blanco, vino de jerez para cocinar, 1/4 cucharadita de pimienta blanca, jengibre picado, ajo picado, pimiento picante, salsa de tomate, salsa hoisin y azúcar.
Mezclar bien y reservar.
- MARINAR EL POLLO
En un bol agrega el pollo, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta blanca, 2 claras de huevo y 3 cucharadas de fécula de maíz.
- FREÍR EL POLLO
Fríe el pollo a 350 grados durante 3-4 minutos o hasta que esté dorado y suelte el pollo para que no se peguen.
Reserva el pollo.
- SALTEADO
Agrega la salsa al wok y luego el brócoli y espera hasta que hierva.
Para espesar la salsa, mezcle 2 cucharadas de maicena y 4 cucharadas de agua en un tazón y agréguelos lentamente a su salteado hasta que tenga el espesor adecuado.
Luego agregue el pollo y saltee por un minuto y sirva en un plato.
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