Mit Garten gefüllte Ofenkartoffeln

Name: Mit Garten gefüllte Ofenkartoffeln
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 große Kartoffeln; 2 tablespoons Butter; 1 kleine Zwiebel, gehackt; 1 (10 ounce) package gehackter gefrorener Brokkoli, aufgetaut; 1/2 cup Salatdressing im Ranch-Stil; 1 tablespoon Pflanzenöl; 2 teaspoons getrocknete Petersilie; Salz und Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 55 min 🥄 Vorbereitung 40 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 4 Portionen 👁️ 13 Aufrufe

Dies ist eine ausgezeichnete Beilage, die zu jedem Abendessen oder sogar pur passt! Wenn Sie Kartoffeln mögen, werden Sie diese lieben.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Gebacken #Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 40 min

Kochen 15 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

4 große Kartoffeln

2 tablespoons Butter

1 kleine Zwiebel, gehackt

1 (10 ounce) package gehackter gefrorener Brokkoli, aufgetaut

1/2 cup Salatdressing im Ranch-Stil

1 tablespoon Pflanzenöl

2 teaspoons getrocknete Petersilie

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 539

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 25.3g 32%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 369mg 16%

Kohlenhydrate gesamt 71g 26%

Ballaststoffe 10.7g 38%

Zucker gesamt 5.8g

Eiweiß 10.2g 20%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.

Mit einer Gabel die Schale der Kartoffeln einstechen.

Durchstochene Kartoffeln 12 Minuten lang auf HOCH stellen.

Die halbgebackenen Kartoffeln in den vorgeheizten Ofen geben und 15 Minuten backen.

Schneiden Sie den Kartoffeldeckel ab, löffeln Sie den größten Teil des Kartoffelinneren heraus und achten Sie darauf, dass die Kartoffelschalen intakt bleiben.

In einer mittelgroßen Schüssel das entfernte Kartoffelinnere zerdrücken.

Eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Butter einrühren.

Zwiebeln in der Pfanne ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Zwiebeln, Brokkoli und Ranch-Dressing mit dem Kartoffelpüree vermischen.

Die Außenseite der Kartoffelschalen mit Öl bestreichen.

Kartoffelmischung in die Schalen geben.

Gefüllte Kartoffeln auf einem Backblech anrichten.

Backen Sie die Kartoffeln 15 Minuten lang im vorgeheizten Ofen bei 220 °C (425 °F) oder bis sie durchgeheizt sind.

Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.