Calamars frits (Fritti de calamars)
Le calmar frit (Calamari Fritti) est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 2 heures 10 minutes environ. Réalisé avec . calamar, nettoyé, c. farine, c. huile d'olive (plus si nécessaire), sel et poivre au goût et quartiers de citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Coupez les calamars en rondelles ou en morceaux de 3 pouces.
Si les tentacules sont gros, coupez-les en deux.
Mélanger les calamars dans la farine mélangée avec du sel et du poivre; enduisez-vous de la friture pour éviter que la farine ne soit détrempée.
Dans une poêle, faites chauffer suffisamment d'huile pour mesurer environ 1 pouce de profondeur.
Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les calamars. Baissez un peu le feu et continuez à faire frire les calamars jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Égoutter sur du papier absorbant.
Les calamars devraient cuire en 3 minutes maximum. Placer les calamars frits sur une assiette et garnir de quartiers de citron. Donne 2 portions.
🍷 Accords Parfaits
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